Cuando planeamos un matrimonio, o un evento hay muchas cosas para tener en cuenta, además de encontrar la locación apropiada, la decoración y la música, la atención a nuestros invitados se vuelve muy importante, finalmente somos los anfitriones y estas personas nos están acompañando en una fecha especial.
Cuidar del protocolo en la mesa es muy importante, un menú acorde a la ocasión y una atención impecable por parte de los meseros es fundamental, sin embargo, todas las miradas recaerán en la decoración de la mesa, colocación de mantelería, cubiertos y vajillas.
En una cena formal, o matrimonio, usualmente la mesa debe llevar un primer y segundo plato, adicional a un plato de servicio; las copas; dos tenedores, un cuchillo, una cuchara para la crema o sopa, una cuchara más pequeña para el café o té, y no te olvides de la cuchara o tenedor para el momento más dulce de la noche, ¡el postre!. En una cena informal la mesa requiere de menos elementos. Se debe incluir un plato principal, dos tenedores, un cuchillo, dos cucharas para la sopa y bebidas calientes, y dos copas, una para el agua y otra para el vino.
Y aunque la mesa será organizada acorde al menú que ofrecerás, tu creatividad, y parte de tu personalidad también se pueden incorporar. Puedes incluir platos base acordes con la decoración (redondos, o cuadrados, en diferentes materiales), recuerda incluir el menú utilizando una papelería elegante y una fuente que sea legible para todos. Incluye las servilletas en el lugar apropiado, acompañadas de diferentes opciones de servilletero, como flores, trufas o si es un matrimonio incluye un alimento dulce con el nombre de los novios.
Incluir una linda tarjeta de agradecimiento con un mensaje general para tus invitados, o si lo quieres personalizada agradeciendo el regalo o algún detalle que tuvieron contigo, es un detalle muy especial de parte del anfitrión.
Recuerda que es en la mesa donde tus invitados van a tener un espacio para socializar, y así mismo tú los podrás deleitar. Este espacio debe ser agradable, y es donde debemos cuidar de los detalles, todos los elementos puestos sobre la mesa siempre deberán ser impecables.
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Gloria Maria
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